Mai Multe Vizualizări
Descriere
Particularități
Informaţii adiţionale
PERFECT SIMPLU FETEASCA NEAGRA
Acest vin, realizat din struguri Fetească Neagră (prima Fetească Neagră a cramei Catleya), e de un roșu cu tente de magenta și are un corp elegant, echilibrat de timpul petrecut în baricuri de stejar românesc. Regăsim în el atât arome florale și fructate de violete, cireșe amare cât și pe cele specificesoiului, de ierburi proaspăt tăiate, și chiar note delemn dulce.
• Cules manual, în lădițe; sortare pe masă vibrantă;
• Macerare pre-fermentativă de 9 zile pentru extragerea culorii și a aromelor;
• Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone;
• Macerare post-fermentativă de 12 zile pentru extragerea taninurilor;
• Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone;
• Maturare 10 luni (85% din volum în cisternă de inox și 15% în baricuri noi din stejar românesc), cu ardere medie.
Acest vin, realizat din struguri Fetească Neagră (prima Fetească Neagră a cramei Catleya), e de un roșu cu tente de magenta și are un corp elegant, echilibrat de timpul petrecut în baricuri de stejar românesc. Regăsim în el atât arome florale și fructate de violete, cireșe amare cât și pe cele specificesoiului, de ierburi proaspăt tăiate, și chiar note delemn dulce.
• Cules manual, în lădițe; sortare pe masă vibrantă;
• Macerare pre-fermentativă de 9 zile pentru extragerea culorii și a aromelor;
• Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone;
• Macerare post-fermentativă de 12 zile pentru extragerea taninurilor;
• Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone;
• Maturare 10 luni (85% din volum în cisternă de inox și 15% în baricuri noi din stejar românesc), cu ardere medie.
| Producator | CATLEYA |
|---|---|
| Culoare | ROSU |
| Gust | SEC |
| Litraj | 0.75L |
| Volum alcool | 13.80% |
| Podgorie | CATLEYA |
| Regiune viticola | CORCOVA |