NENUMITA CUPAJ SEC WOODEN BOX 4 BOTTLES 3L

A doua linie nascuta din colaborarea dintre Crama Oprisor si Ciprian Paleologu a fost un dublu experiment, si am constatat bucurosi ca multi dintre iubitorii vinului l-au acceptat fara ezitare. Pe de o parte, NENUMITA nu are o „poveste” fixa, prestabilita. Ciprian Paleologu a creat trei personaje – Femeia, Copilul si Fiara –, carora le-a dat drumul in lume, in patru ipostaze diferite, pentru ca oricine le intalneste sa le scrie povestea. Daca Adam s-a pus deasupra necuvantatoarelor dandu-le nume (capatand, in consecinta, un ascendent asupra lor), cele trei personaje raman generice. Sunt ingredientele care, prin universalitate, rescriu basmele lumii, fara a arata cu degetul spre vreunul.

Pe de alta parte, libertatea celui care ajunge in posesia cutiei cu patru etichete nu sta doar in dreptul (obligatia) de a-i scrie povestea, ci si in posibilitatea de a-i da un nume. NENUMITA este mai mult decat un joc, este cererea cuvantului sacru, a parolei care delimiteaza lumea sensibila (cognoscibila prin simturi) de cea a fantasmei, a mitului, a nostalgiei timpurilor in care oamenii traiau in si din basm. NENUMITA creeaza reflexul de a da nume, iar „a da nume” inseamna a face distinctie, a separa, a compara, a da viata. A imagina un nume pentru acest vin se poate traduce prin a ti-l apropia si asocia. Adica, a descoperi un dialog intre sine, profunzimile si expresiile acestei potiuni magice, lasandu-te prada energiilor pe care mitul le descatuseaza.

Note degustare
De la fructul brut, zemos mai ales cirese, cirese negre si visine, se trece subtil spre mieji din dulceata de caise, izuri de nuca si peltea de afine, cu aparitii subite si meteorice de nuante de menta si eucalipt, totul invaluit intr-o aroma sangerie, neguroasa, greu de definit, insa usor de simtit si recunoscut. Turnat in pahar, vinul isi vorbeste povestea mai bine de o ora, in trohei epopeici, fara sa oboseasca, insa, auditoriul. Dimpotriva, pe masura ce se deschide, nuantele reconfortante de menta si fructe proaspete devin tot mai puternice, tinand interlocutorul captiv al povestii pana la nivelul la care se poate spune ca lumina adanceste misterul.

Cupaj: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot si Pinot Noir.
Cutie: lemn
Anul de recolta: 2007
Treapta de calitate: Dealurile Olteniei IG
Asociere culinara: preparate din carne rosie
Temperatura de servire: 18 - 20 grade Celsius