Mai Multe Vizualizări
Descriere
Particularități
Informaţii adiţionale
Limoncello di Capri este un lichior dulce, exclusiv realizat din lamai de Sorrento. Acest tip de lamai se caracterizeaza prin: forma ovala, sucul slab acidulat si uleiurile extrase din coji ce dau un parfum specific bauturii.
Lamaile, dupa ce sunt culese si selectate de producatorii de Limoncello, sunt spalate cu apa fara a se folosi vreun solvent. Dupa aceasta operatie, fructele sunt trecute printr-o masina ce le decojeste si le varsa In rezervoare de otel. Aici sunt lasate la macerat, Impreuna cu alcoolul, pentru 3-5 zile. Se adauga apa si zahar. Amestecul rezultat este omogenizat Intr-un omogenizator (turbo emulsifier); dupa 40 minute se trece la urmatorii pasi: filtrarea, supervizarea laboratorului si Imbutelierea.
Lamaile, dupa ce sunt culese si selectate de producatorii de Limoncello, sunt spalate cu apa fara a se folosi vreun solvent. Dupa aceasta operatie, fructele sunt trecute printr-o masina ce le decojeste si le varsa In rezervoare de otel. Aici sunt lasate la macerat, Impreuna cu alcoolul, pentru 3-5 zile. Se adauga apa si zahar. Amestecul rezultat este omogenizat Intr-un omogenizator (turbo emulsifier); dupa 40 minute se trece la urmatorii pasi: filtrarea, supervizarea laboratorului si Imbutelierea.
| Producator | CAPRI |
|---|---|
| Litraj | 0.7L |