Mai Multe Vizualizări
Descriere
Particularități
Informaţii adiţionale
EPOPEE ALB
Epopee alb este un vin obținut din Fetească Regală. Culoarea e de un galben care tinde spre cel al mierii de salcâm, ușor fumée. Nasul e dominat
de o prospețime florală. Aciditatea peste medie, specifică soiului, e însoțită de gust subtil, chiar discret, floral, și de un acrișor elegant, amintind de coacăze roșii și zarzăre
pârguite, urmat de un amărui de sâmburi de caisă în postgust.
• Presare lentă și progresivă cu aport continuu de azot, pentru a evita oxidarea aromelor;
• Fermentare cu levuri selecționate, 73% din volum în baricuri noi de stejar românesc, cu o ardere ușoară și 27% în rezervoare de inox, la temperatură controlată;
• Maturare pe drojdie timp de 8 luni, 73% din volum în baricuri si 27% în rezervoare de inox cu agitarea periodică a vinului (batonaj)
Epopee alb este un vin obținut din Fetească Regală. Culoarea e de un galben care tinde spre cel al mierii de salcâm, ușor fumée. Nasul e dominat
de o prospețime florală. Aciditatea peste medie, specifică soiului, e însoțită de gust subtil, chiar discret, floral, și de un acrișor elegant, amintind de coacăze roșii și zarzăre
pârguite, urmat de un amărui de sâmburi de caisă în postgust.
• Presare lentă și progresivă cu aport continuu de azot, pentru a evita oxidarea aromelor;
• Fermentare cu levuri selecționate, 73% din volum în baricuri noi de stejar românesc, cu o ardere ușoară și 27% în rezervoare de inox, la temperatură controlată;
• Maturare pe drojdie timp de 8 luni, 73% din volum în baricuri si 27% în rezervoare de inox cu agitarea periodică a vinului (batonaj)
| Producator | CATLEYA |
|---|---|
| Culoare | ALB |
| Gust | SEC |
| Litraj | 0.75L |
| Volum alcool | 12% |
| Podgorie | CATLEYA |
| Regiune viticola | CORCOVA |