AVINCIS PINOT NOIR 0.75L

Pinot Noir este un soi adus recent pe dealurile din Dragasani. Am selectat cele mai bune loturi de pamant pentru ca vita sa prinda radacini adanci, iar rezultatul este acest vin minunat.

Viticultura si vinificatie
Recoltarea se face manual, in ladite de 18 kg, pentru ca strugurii sa ramana cat mai intacti posibil. Culegatorii nostri aleg numai strugurii buni si sanatosi. Urmarirea maturarii strugurilor si a dezvoltarii aromei are loc in mod regulat, pentru a se identifica data ideala de recoltare. Strugurii sunt sortati pentru a doua oara pe banda transportoare, astfel incat sa ne asiguram ca au fost culesi numai cei copti si sanatosi. Fermentarea are loc la temperatura controlata folosindu-se drojdii locale.

Note degustare
Un vin rubiniu intens, cu un buchet elegant de capsuni si cirese, alaturi de o usoara nota condimentata. Gustul sau este matasos, cu aciditate buna. Generos si bine echilibrat cu tanini bine integrati.

Asocieri culinare: friptura de vita in sos de ciuperci, ficat de vitel.
Temperatura servire: 16°C.